Người Ôm Cây

Tree Hugger, hay còn gọi là Người Ôm Cây, được bắt nguồn từ một phong trào bảo vệ môi trường ở Ấn Độ gần ba trăm năm trước. Dân làng đã hy sinh thân mình, ôm chặt các thân cây thiêng Khejri để ngăn không cho cây bị đốn bỏ. Từ đó, người ta thường ví von người yêu môi trường là Người Ôm Cây.

 

Mùa hè năm 2014, với tinh thần ôm cây năm xưa, một góc nhỏ màu xanh cạnh bờ sông Nhật Lệ- Thành phố Đồng Hới ra đời. Tree Hugger với ý tưởng tạo ra một không gian riêng cho người địa phương và du khách gần xa để khám phá những điều nhỏ, để đọc sách, để tận hưởng bầu khí ấm cúng và cho cả những mộng mơ. Với mục tiêu giảm tác động hệ sinh thái, Tree Hugger cố gắng thực hành lối sống xanh nhằm hướng tới một môi trường bền vững: nơi con người và môi trường tự nhiên hài hoà với nhau. 

Tree Hugger có phục vụ đồ ăn, thức uống, cung cấp thông tin du lịch, bản đồ thành phố và các tour du lịch đến tham quan Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng. Trên căn gác tầng hai có kiến trúc cũ, Tree Hugger trưng bày và giới thiệu văn hoá của các Dân tộc thiểu số ở Quảng Bình và nhiều nơi khác ở Việt Nam đến những người yêu mến cái đẹp, trân trọng những giá trị truyền thống và nếp sống thuận tự nhiên thông qua các sản phẩm thủ công.

Chặng đường 6 năm qua, có thể là không quá dài, nhưng tình nghĩa của bạn dành cho Tree Hugger quá lớn. Không biết đáp đền bao nhiêu mới đủ, chỉ mong bạn cảm nhận được tấm lòng biết-ơn mà Tree Hugger đã luôn luôn trân trọng đặt vào góc con tim mình, luôn-luôn.

Thực Đơn

“Cho dù bình minh hay chiều mưa vội, cho dù hoàng hôn hay buổi trưa nóng nực, Tree Hugger luôn là chốn mà người ta muốn đến để tìm thấy yên bình”- một người khách thân quen  chia sẻ.

 

Trong cuốn thực đơn được bọc bằng giấy báo cũ, có cà phê, trà, nước ép trái cây, sinh tố, cocktail và đồ ăn sáng, ăn trưa, ăn xế chiều. 

 

đồ uống

cà phê                                         

đen đá Sài-gòn 25k, nâu Sài-gòn 30k, bạc xỉu 30k, cà phê dừa 35k, cappuccino 35k, moccaccino 40k...

 

trà

trà atisô 30k, trà gừng 30k, trà đào 35k, tea hugger 35k...

nước ép trái cây

chanh tươi 25k, chanh leo 30k, cà rốt 35k, dưa hấu 35k, cam 40k, detox vàng 45k, detox tím 45k...

thức uống khác

cacao 30k, sữa chua đá 35k, chanh tuyết 35k, matcha 35k...

sinh tố trái cây tươi

chuối 30k, xoài 35k, chanh leo 35k, thập cẩm 40k...

cocktail

white russian 55k, gin tonic 55k, tequila sunrise 70k, long island ice tea 75k...

thức ăn

bánh mì tròn trứng ốp lết 40k

fruit salad hoa quả tươi  55k

sinh tố tô 55k

bánh pancake trái cây với socola 60k

musli với trái cây tươi 65k

musli trộn trái cây, sữa chua 65k

ram củ, ram thịt 45k

bánh sandwich trứng 45k

bánh sandwich cá ngừ 50k

súp bí đỏ bánh mì tròn 50k

green salads chay 50k

salad hugger với thịt gà và bánh mì 80k

cơm rau xào và trứng ốp la 55k

cơm rau xào với thịt bò 60k

mì vuông nướng phô mai thịt nguội 60k

hamburger thịt lợn 65k

hamburger thịt bò 65k

kem 3 viên vị sô-cô-la, dừa, vani 40k

bánh waffle 45k

hoa quả dầm 45k

làm việc với tình mến thương

Tree Hugger ý thức những tác động tiêu cực mà con người có thể gây áp lực lên môi trường tự nhiên. Bằng hành động nhỏ, chúng mình luôn mong muốn thực hiện phương châm sống tiết giảm, tái chế, tái sử dụng.

 

Bớt một cọng rác. Giảm thiểu tối đa đồ nhựa dùng một lần. Dùng nguyên liệu tự nhiên. Giảm thiểu chất thải làm ô nhiễm môi trường nước. Giảm tiêu thụ điện nước. Tái chế. Gắn kết các hoạt động môi trường ở địa phương. Gìn giữ văn hoá bản địa. Tôn trọng bản sắc và cách sống hoà hợp với tự nhiên của các dân tộc thiểu số.

 

“Be the change you want to see in the world” (Gandhi). Từng người thực hiện từng hành động nhỏ. Nhiều hành động nhỏ có thể sẽ mang lại tác động lớn lao. Hành tinh này chỉ có một, và chúng ta phải có trách nhiệm trước khi quá muộn.

 

Dù không ngừng học hỏi, nhưng chắc chắn Tree Hugger còn nhiều thiếu sót, chúng mình rất vui khi nhận được ý kiến đóng góp của bạn. (email treehuggervietnam@gmail.com).